|das coisas simples da vida|

e, basicamente, porque se aproxima a hora de almoço…

Aproveitei para dar um pulinho às redes sociais e dei logo de caras com algo que mexe com todos os meus sentidos: um prato de pasta, simples, rápido e sem dar muito trabalho!

A receita é de Mafalda Pinto Leite...

Já há algum tempo que acompanho as suas receitas; creio, até, que um dos primeiros livros que comprei para esta minha nova cozinha era dela.

Gosto da simplicidade, quer na confecção, quer na escolha dos ingredientes.

Este novo livro ainda não o tenho, mas gostava. e daquilo que vou vendo pelo blog/facebook/instagram, era coisa para usar com muita frequência.

Basicamente, para hoje era isto:

massa-frigideira-1

RECEITA

300g de massa (usei tagliatelle)
1 cebola cortada em fatias finas
2 ramos de manjericão
4 dentes de alho fatiados
3 colheres de sopa de azeite
4 tomates maduros, cortados em pedaços
malaguetas moídas, a gosto
sal e pimenta
4 1/2 chávenas de água

 

INGREDIENTES

Colocar todos os ingredientes numa frigideira grande e funda. Não se preocupe se a agua não cobrir toda a mistura.
Leve ao lume e deixe ferver por 9 minutos ou até a massa estar cozinhada a gosto. Durante este tempo de cozedura, mexa varias vezes, para misturar bem todos os ingredientes.
Sirva polvilhado com bastante parmesão e mais folhas de manjericão.

 

Pois, então, Bom Apetite!

[por aqui ficamos-nos por uma mistura de alfaces, tomate, beterraba e peru]

>> Créditos | Imagem e Receita | Dias Com Mafalda

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Para bater à porta...

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