[Sem faca nem garfo]

Gosto de petiscos, de comida, de doces e salgados.

Gosto de cozinhar: seleccionar, preparar, empratar e servir… Para os outros e para mim…

A minha relação com a comida é algo que vem de criança… Para a minha mãe não há nada que a comida não cure e isso da obesidade é algo que os médicos inventaram para criarem novas especialidades, novas terapêuticas, novos medicamentes e novos processos… e o resultado está à vista: uma luta por um peso saudável e uma aparência que não me desiluda [se bem que esta última parte é relativa… mas, basicamente, preciso de perder 6kg para me sentir bem]

Há muito que tento aprender a comer…

Saber escolher os melhores ingredientes para preparar algo saudável e apetitoso, mas que seja realmente apetitoso e não daquelas coisas que 5 minutos depois nos deixam a morrer de fome…

Comecei a acompanhar as receitas da Oui Oui Saudável e tenho adorado! Já testei algumas e, realmente, aquilo é comida que se veja…

E hoje apeteceu-me Brownies, mas destes:

Uma alimentação saudável é isto mesmo: poder comer bem, sem dietas malucas nem restrições impensáveis, conseguindo satisfazer impulsos (como o de comer um bom e belo brownie!!) e, ainda assim, consumindo alimentos com qualidade nutricional adequada.
Nesta receita, o ingrediente base é a farinha de alfarroba.
Como escrevi ontem, a alfarroba tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate. Além de nutritivos, os produtos feitos com alfarroba são isentos de lactose, glúten e açúcar, podendo ser consumidos inclusive por quem tem alergia ao leite.
Ingredientes:
  • 20gr farinha de alfarroba
  • 20gr farinha de arroz
  • 20gr polvilho doce
  • 1 col. sopa cheia de chia
  • 1 laranja inteira sem casca
  • 2 ovos
  • 1 col. café cheia de fermento

Preparação:

  • liquidificar tudo

  • de seguida, 15 minutos em forno pré-aquecido a 150º com ventoinha.

 

Não substitui o chocolate mas ficaram bem saborosos!

Brownies de Alfarroba fotografia 2

[Sem faca nem garfo]

Para bater à porta...

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